しばらく間のあいた工房販売ですが
今週金曜日と土曜日にオープンです。

工房販売は、これまでと変わらず基本的には
毎月第2・4週目の金・土曜日の月に4日間、11時からの営業予定ですが、
お休みすることもありますので月はじめにお知らせいたします。
少ない営業日で申し訳ございませんが、ご来店の際はご確認いただけたらと思います。


そして。
今回から『はちみつビスケット』という新しいお菓子を販売します。

このタイプのお菓子をずっとずっと作りたかったのですが
シンプルで、かつ個性を出すためになにかが必要だと出会いを待っていて。
そんなとき、地元の深大寺界隈で養蜂をしている深大みつばちプロジェクトとご縁がありまして、
季節によって変わるはちみの味を存分にたのしんでいただけるようなものをつくろう!と
思い立ち、配合を考えたのでした。

バターや粉の香りに、はちみつが加わり今までなかった味わいになっています。
ビスケットと一緒にお渡しするための
はちみつの簡単なご紹介とお召し上がり前の焼き直し方を書いたカードを
福田利之さんに作っていただきました。
このためにかいてくださった鹿とみつばちのイラストは
それはそれは素晴らしくて、何度も見つめては、にやけています。

プレーンマフィンに並ぶような定番にしたいと思っていますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
まずは26日(金)・27日(土) 11時からおまちしています。