数日間、工房にこもっていました。

いよいよ今日から、
“bon appetit / bon voyage”ツアー四国関西編です。
帰ってきたら、ゆっくり旅記録を書こうと思います。

今月の販売は、topからworkのページをごらんください。

ではでは、いってまいりまーす。
旅が終わりました。
山田稔明さんとの“bon appetit / bon voyage”ツアーから戻り、
旅の続きのような、かりんとうの製作と発送も終え
今、ようやく旅から帰ってきた感じです。

というのも、かりんとう缶を販売していただくお店が、
“bon appetit / bon voyage”ツアーで訪れた、
札幌・徳島・京都・奈良・そして東京なので
体とお菓子が行ったりきたり。
旅の延長だったような気がしていたからです。

今回の旅も
たくさんの出会い、そして再会。
感謝の気持ちでいっぱいです。
みなさま、ありがとうございました。

けれど、日記をしばらく書かなかったので
お知らせしたいことがたくさんあります。旅のおはなしは、また改めてにしますね。

まずは11日に発売開始のかりんとう缶。
以前お知らせしたセットはご予約で販売予定数はいっぱいになってしまったのですが、
かりんとうは召し上がっていただける機会があります。
11月20日にアノニマスタジオで開催する、
たぶん今日も豆を挽く- アアルトコーヒーと中川ちえの「おいしいコーヒー」のいれ方教室
そして、山田稔明とアアルトコーヒーの「おいしい音楽」のいれ方教室 -でご用意します。 (Click!) 
まだすこしお席に空きがありますので、アアルトコーヒーを味わいながら、
たのしく淹れかたを教わりながら、かりんとう召し上がっていただけたらと思います。
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そのほか
11月23日の秋のくだものみのりまつり (Click!) 
12月2・3日のりんごパイワークショップ (Click!) 

おっと。その前に、今週末12・13日は巣巣でのつきいちマフィンカフェ (Click!) があります。
今月のマフィンカフェは、あんざい果樹園から届いたりんご「陽光」を使ったマフィンや
先月箱根でおすそ分けしてもらった、自然に育った胡桃を使ったマフィンです。
胡桃マフィン、試しに作ってみたら、なんとも素朴な味わい。今までにないほど。
山でそだった和胡桃は、薄皮が渋くなく、食感がなめらかで優しい。
少しメイプルシロップを入れて生地に甘味をつけますよ。お楽しみに。
数に限りがありますので、売切れてしまったらごめんなさい。

そして、12月の1~14日にアンノンクックさんで
「ももの木 なしの木 りんごの木」のメニューを召し上がっていただける
イベントを開催しますので、その詳細も。
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dans la nature
"ももの木 なしの木 りんごの木" フェア

会期:2011年12月1日(木)~ 12月14日(水)  
会場:Annon cook(アンノン クック) 
渋谷区神宮前5-25-1 2F 
電話 03-5467-1600 
11:30 - 20:00(L.O 19:30) 無休
 (Click!) 
*明治神宮前駅から徒歩5分。キャットストートの渋谷寄り。1Fは「bulle de savon」、お向かいはグレゴリーさん。

おやつ屋 "ダン・ラ・ナチュール" 初のレシピ & エッセイ集
『ももの木 なしの木 りんごの木』の発売を記念したフェアを原宿アンノンクックで開催します。
本書内で紹介したおやつ(もちろん、ダン・ラ・ナチュールの手作り)が頂ける他、
ダン・ラ・ナチュールの人気焼き菓子の販売、書籍に掲載された写真や絵の展示も。

■限定おやつメニューのご紹介
12月1日~12月7日 / 洋梨のタルト 
12月8日~12月14日 / りんごのタルト
*ともに単品525円 ドリンクセット1,050円 
数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。


それと、workのページ、11月の予定追記しました。
ならまち・風の栖さんでの常時販売、
27日の辻堂・トラックマーケットさんでの月イチ朝イチでの販売。
いろいろな場所で、みなさんに
dans la natureのおやつを召し上がっていただくことができて
本当にうれしいです。


「ももの木 なしの木 りんごの木」発売して1ヶ月が経ちました。
お手元においてくださっているみなさんは、
どんなとき、どんなふうに使ってくださってるのでしょうか。

発売に合わせてこの1ヶ月、いろいろな場所に行きました。
ただのレシピ本ではないということ、この本に込めたことを、
私の言葉で伝えたいと思ったし、
作ったものを食べてもらいたいという気持ちが1番にあるので
まずは食べていただいて、それから本を手に取って欲しいから
お菓子と本を持って旅をしたり。

これからもまだまだ続く、私のお菓子と本の日々。
新しい出会い。そして再会とそこで起きるたくさんの化学変化。

お菓子に正直でいたいなあと、思います。


山田稔明さんの四国・関西ツアーの日記 (Click!) 
読み応えがあって、1日1日を思い出しながらゆっくり読みました。
一緒に行ってくれた巣巣・岩崎さんの日記にも、にやり (Click!) 

私のスナップです。
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徳島のアアルトコーヒー・庄野さん。店内には岩崎さんの写真を展示。
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ライブの後の打ち上げでは徳島の名産をたっぷり食べた。次の日は眉山へ。徳島いいところ。
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バスで鳴門海峡・淡路島を通って兵庫県へ。2日目は加古川の紅茶屋さん、    チャッツワースへ。この日も素晴らしいライブ。                      気分良く打ち上げで神戸牛とお酒をたっぷりといただいた。
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3日目は大阪・雲州堂。そろばんやさんだったという空間では山田さんのウクレレワークショップ。  これは準備中の一枚。 
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そしてライブ。どこの場所でも途中でおはなしをさせてもらった。
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4日目。たびたびお菓子を販売していただいている恵文社さんに初めていけた。             お店の横のガレージでおやつ屋を開いた。
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     山田さんはウクレレの先生。この後、駆け足で京都でお世話になっているお店にご挨拶に。                      でもすぐに奈良へ移動。ならまち・風の栖さんへ。
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紅葉の始まっている奈良。美しい赤。
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風の栖さんでの写真が私のカメラに納まっていなかったのだけど、あの空間の高揚感は忘れられない。素晴らしかった。
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ずっと急ぎ足の5人旅。最後のごはんは奈良名物・柿の葉寿司。車のなかでみんなで仲良く分けて食べた。
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徳島・加古川・大阪・京都・奈良で会えたたくさんの方へ。感謝の気持ちでいっぱいです。            ありがとうございました。
今日はかりんとうの日。
花林糖珈琲ご予約くださったみなさまありがとうございます。
かりんとうボールクッキー、どうでしたか?

12・13日はつきいちマフィンカフェです。
巣巣 (Click!) にて、りんごマフィンや和胡桃マフィン、
かぼちゃパウンド、そしてタルトやクッキーも並べて
お待ちしております。

それと。
先月末から販売をしてくださっている、奈良の風の栖さん (Click!) へ、
今日もお菓子を送りました。
大好きな奈良の、大好きな風の栖さんでdans la natureのお菓子を
置いていただけるのは、本当に嬉しいです。
奈良のお散歩の途中、ガサガサと袋から出してたべていただけたらいいなあ。
風の栖の愛猫・ひなたちゃんも喜んでくれているかしら。
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若草山で見かけた、修学旅行中の男子校生。                                                             ちょっと悪ぶった感じの子だったけれど、鹿と戯れている姿は、とても純粋。
週が明けて、気温が下がってきましたね。
先週末はつきいちマフィンカフェお越しくださった皆さま、
ありがとうございました。
和胡桃のマフィン、りんごのマフィン、そしてかぼちゃのパウンドケーキ
たくさんの方に召し上がっていただけて嬉しかったです。

昨日は巣巣の岩崎さんと一緒に
福島のあんざい果樹園へ遊びに行ってきました。
「ももの木 なしの木 りんごの木」の取材を始めたのが
去年の11月の末だったので、ほぼ1年前。
そのときと同じように、サンフジがたくさん実っていて、
ラフランスも美味しく熟していました。
本当に本当に美味しくて、心に染み入る味に、思わずため息。

あんざい果樹園のお父さん・お母さんと
おいしいものをずーっと食べながら、数時間のーんびりとおしゃべり。
ぴゅーぴゅーと北風の吹く外を見ながら、温かい時間だった。
いっぱいわらった。
また遊びに行くことを約束して、東京に戻ってきました。

閑散とした福島での1日。
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秋のあんざい家のお庭
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愛犬・りんごちゃん。駆け寄ってきた。
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しっかりと実っているサンフジ。
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お父さんとりんご。木で完熟になると蜜が入ります。            おいしかったー!


23日に巣巣で開催する「秋のくだものみのりまつり」 (Click!) 
サンフジとル・レクチェ、そして私の洋梨やりんごのおやつの販売がありますので、おたのしみに。



冷たい空気に青空。
冬はもうすぐ、そこまでやってきている。

昨日は巣巣のへ納品やmatsuricaさんへの発送をしたり、
週末に向けての準備をしていました。
18日の金曜日は宅配おやつ (Click!) の発送日で、
20日の日曜日はアノニマスタジオでのコーヒーイベント (Click!) です。


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今月の宅配おやつはタルト・クッキー・キャラメルクリームをお好みで組み合わせられるセットです。
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アアルトコーヒーと中川ちえさんの美味しいコーヒー入れ方教室。そして最後の回は山田稔明さんのライブ。お席の残り、もうわずかです。お見逃しなく。
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コーヒーのお供は桑原奈津子さんと私dans la natureのかりんとう。                                         少しですが、この日に福田利之さんデザインのかりんとう(コーヒー)缶も販売します。
工房の入り口近くに植わっている山茶花が
年々、花の数を増やしている。
大きく鮮やかなピンク色の花びらと、黄色のおしべ。
とってもいい香りで、晩秋を告げるのだけれど、
終わりかけは、どんどん花びらが落ちるので
掃いても掃いても見る度、地面は花びらだらけ。いたちごっこだ。

毎年この時期になると寒くて自転車がつらくなるんだよなあと
考えながら、今日もほうきとちりとりで片付け。

今日は、宅配おやつ (Click!) の発送日でした。
ご注文くださった皆さま、ありがとうございました。
今月は組み合わせ自由なので、
皆さん違った詰め合わせになって、ラッピングも楽しかったです。
25日の金曜日発送分はまだご予約受け中ですよ。

そして、そのほか
風の栖さん (Click!) 
恵文社さん (Click!) へ、moppyさんのワークショップ (Click!) のおやつを送りました。

さてと。いまから20日のコーヒー教室用のかりんとうボールクッキー焼きますよー。

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巣巣に行ったら、岩崎さんがクリスマスリースを作っていた。                 市場でユーカリやサンキライなどを仕入れてきたそう。                   私も手のひらサイズのリースを作らせてもらい、工房の冷蔵庫にかけると、           そこだけクリスマスがやってきた。
23~27日は巣巣にて
秋のくだものみのりまつり開催します。
明日の甲斐みのりさんのトークイベントのご予約は締め切りましたが
期間中、甲斐みのりさんのセレクトしたくだものにまつわる本や
あんざい果樹園のりんごに洋梨、そして
わたしdans la natureのりんごと洋梨を使ったおやつの販売があります。

サンフジに紅玉。ラ・フランスにル・レクチェ。
おいしいおいしいくだものが工房に届いていますので
私は、「ももの木 なしの木 りんごの木」に載せたレシピの中から
りんごのバターケーキと洋梨のカトルカールを販売予定。
23日のみ、りんごのマフィンも並びます。


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先週末はアノニマスタジオでのイベント、
お越し下さった皆さまありがとうございました。

アアルトコーヒー・庄野さんの1年振りの
アノニマスタジオでのコーヒー教室。
山田稔明さんのライブ。
かりんとう缶をでざいんした福田利之さんや
かりんとうを共に製作した桑原奈津子さんと
みんなで過ごした、そしてたくさんの方に会えた日曜日。
朝から晩まで賑やかでした。

帰りみんなと別れ、ひとりになった時に静かな電車のなかで、
「各々の時間の流れに戻っていく帰り道って好きな時間だなあ」と思った。
工房で一人でいることが多いから、
たくさんの人に会える日は、脳みそがちくちくと刺激されて心地いい。



あんざい果樹園から届いた、サンフジ。
しっかり蜜が入っていて。これは完熟の証拠。
少し黄色い果肉はフジらしい。

昨日からスタートした「秋のくだものみのりまつり」。
甲斐みのりさんのトークイベントにお越しくださった皆さま、
果物やお菓子を買いに来てくださった皆様、
どうもありがとうございました。
27日まで甲斐みのりさんの新刊「東京でお酒を飲むならば」をはじめ、
甲斐さんセレクトの食にまつわる古本、そしてサイダーの販売もしています。
もちろん、私の洋梨カトルカール、りんごのバターケーキもあります。

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トークでは、そのサイダーと
あんざい果樹園のサンフジ、ラ・フランス、秀峰(和梨)を使い、
フルーツポンチをご用意しました。
果物の話や「ももの木 なしの木 りんごの木」のお話もさせていただいたり。
充実した1日でした。
他にも、常時販売していただいている
代々木上原のmatsuricaさんや、ならまちの風の栖さんに
今週もしっかりとお菓子が並んでいますし、
日曜日は辻堂のトラックマーケットさんの「月イチ朝イチ」にもお菓子がお邪魔しますー。
ぜひ、おやつにdans la natureを。
よろしくおねがいいたしますー。
明日は宅配おやつも発送しますよ~。

12月の販売のお知らせも、近いうちにアップしますね。
原宿のアンノンクックさんで
dans la natureのタルトを召し上がっていただけるイベントなど
12月も盛りだくさんの予定ですので、おたのしみに。
12月のお知らせworksのページにアップしました。
1日1日があわただしく過ぎてしまう師走ですが、
そんな時間のなかで、dans la natureのおやつでほっと一息ついてくださいね。
いろいろなところで販売しますので、
チェックしていただけたらうれしいです。

その12月のスタートとなる販売がアンノンクックさんです。
「ももの木 なしの木 りんごの木」のレシピに載せたタルトを
店内でお召し上がりいただけます。
焼き菓子の販売もしますし、
とっても素敵なカフェですのでぜひ、足を運んでいただきたいと思います。
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dans la nature
"ももの木 なしの木 りんごの木" フェア

会期:2011年12月1日(木)~ 12月14日(水)  
会場:Annon cook(アンノン クック) 
渋谷区神宮前5-25-1 2F 
電話 03-5467-1600 
11:30 - 20:00(L.O 19:30) 無休
 (Click!) 
*明治神宮前駅から徒歩5分。キャットストートの渋谷寄り。1Fは「bulle de savon」、お向かいはグレゴリーさん。

おやつ屋 "ダン・ラ・ナチュール" 初のレシピ & エッセイ集『ももの木 なしの木
りんごの木』の発売を記念したフェアを原宿アンノンクックで開催します。
本書内で紹介したおやつ(もちろん、ダン・ラ・ナチュールの手作り)が頂ける他、ダン・ラ・ナチュールの人気焼き菓子の販売、書籍に掲載された写真や絵
の展示も。

■限定おやつメニューのご紹介
12月1日~12月7日 / 洋梨のタルト 
12月8日~12月14日 / りんごのタルト
*ともに単品525円 ドリンクセット1,050円 
数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。
今、matsuricaさんへのお菓子を宅急便やさんが取りに来てくれました。
明日から並ぶ今週のmatsuricaさんのお菓子は、初登場のアイテムもあるので
お楽しみにー。


今週の金・土曜日、
12月2・3日は巣巣でワークショップを開催します。
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「ももの木 なしの木 りんごの木」のレシピの中から、りんごのパイです。
くわしくはこちら→ (Click!) 
2日はまだお席に余裕がありますが、
3日の13時からの回は満席に、16時からの回も残りわずかです。
ご予約お待ちしていますー。

本の中でこのりんごパイのお話にも書きましたが、
フランスに行ったときに、いろんなりんごパイを食べました。
お店によって生地もりんごの形状も様々で、その差がとても楽しくて、
行く街々で菓子屋やパン屋を見つけると必ずりんごパイを買ったのでした。
ワークショップでは『作る』だけでなく、
焼きたてのりんごパイを食べながら
こんなレシピにまつわるお話や、お菓子のいろんなことをお話しします。
ゆっくりお茶の時間も楽しんでいただけたらと思います。