東京もずいぶん寒くなり、ぶるぶる震えていると、
札幌のシエスタラボ・あやさんからは「吹雪だよー」との報告。
ひゃー。さむいさむい。
いよいよ冬がやってきました。

今日はアンノンクックさんにお届けに行ったり、
風の栖さんへ発送したり。明日のワークショップの準備も。
ぱたぱた。師走です。


『ももの木 なしの木 りんごの木』の写真を撮ってくださった巣巣の岩崎さんから
業務連絡のメールに「去年の12月は本の撮影してたねえ」と添えられていた。
そうだ。
あんざい果樹園の取材は11月に行って、
りんごと洋梨のレシピの撮影はすべて12月にしたのだった。
はやいなー。
いろんなことがあったなあー。
と、しんみりしながら、届いた今年のりんごを見ています。
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巣巣でのりんごパイのワークショップ、終了いたしました。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
いろいろお話しながら作り、
焼き立てを召し上がっていただくこともできて、
私にとっても、本当に楽しい時間でした。

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来週は宅配おやつの発送やマフィンカフェがあります。
今月の宅配おやつはクッキーのセットと、
この時期だけの限定「フルーツケーキ」です。
「フルーツケーキ」に使うフルーツは毎年年末に次のクリスマスに向けて
数種類のドライフルーツと数種類の洋酒をたーっぷりあわせて漬け込みます。
その年に余った分も加えるので、もういつのが入っているのか分からない、
私の宝物です。
今年も12月のこの期間だけのパウンドケーキ、ご予約受付中です。

アンノンクックさんの店内では14日まで
dans la natureのタルトを召し上がっていただけます。
テイクアウトのクッキーなどもご用意していますので、
おいしいご飯の後に、お茶の時間に。ぜひ。

そのほか、販売のお知らせはworksのページをご覧ください。
昨日も今日も澄んだ青空。気持ちが良かった。

今日はアンノンクックさんにお届けをして、
そして、ランチもしてきました。
大きな窓から見えるビルと空と、
「ももの木 なしの木 りんごの木」写真展をみながら。

途中、顔なじみのお客様にお会いしたので、
一緒にいろいろお話しながらごはんをいただき、
「ランチとタルトを食べに来たんです」と聞いて、とっても嬉しくなりました。
ありがとうございますー。

7日までは洋梨のタルト、8~14日はりんごのタルトを
店内でお召し上がりいただけます。
テイクアウトの焼き菓子もご用意しております。
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その後、美容院に行って、さっぱり。
とっても楽しい午後のひとときでした。

明日はmatsuricaさんへの発送です。
今週も水曜日から並びます。

そして、worksのページ、12月の販売を追記しました。
風の栖さんで「今年もありがとう お菓子セット」を販売します。
とっても素敵なお知らせをアップしてくださいました。
12月21・22日のお届けとなります。
詳細・ご予約方法などは風の栖さんのHP (Click!) をご覧ください。


ギフトシーズンです。
毎年この季節はお菓子のセットをプレゼントにつかってくださる方が多く
とっても嬉しいのですが、今年はそれに加えて
「『ももの木 なしの木 りんごの木』を贈り物にします」と
直接お客様から聞いたり、置いてくださっているお店さんから聞いたり。
ウキウキ、舞い上がっています。
どうもありがとうございます。

昨日から渋谷のオルネ・ド・フォイユさんで
クッキーのクリスマスギフトセットの販売が始まっています。 (Click!) 
フランスのアンティークの雑貨やかわいらしいアイテムと一緒に
プレゼントに選んでいただけたら、と思います。
単品での販売もありますので、ご自身のご褒美にも。
数に限りがありますので、お早めにどうぞ。

そして、10日から中目黒のトラベラーズファクトリーで
「トラベラーズビスケット」の販売開始です。 (Click!) 
トラベラーズノートと一緒に旅に出るようなお菓子。
旅先で見つけたちょっと懐かしい味。
そして、アアルトコーヒーのトラベラーズブレンドと合うように
試行錯誤して作りました。
以前から「一緒になにかできたらいいね」と言ってくださっていたので
私にとっても、待ちに待った日です。
定番として店内でアアルトコーヒーと一緒にお召し上がりいただけますし
テイクアウトのご用意もします。
小さな路地に迷い込むと現れるトラベラーズファクトリー。
中に入ると何処だったか忘れてしまうような、不思議な空間。
たくさんのトラベラーズの雑貨を選びに、ぜひ訪れてみてください。
イベントもたくさん開催されていますので、要チェックですよ!



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そして、アンノンクックさんでのタルトは今日からりんごです。 (Click!) 
シナモンをきかせた、スパイシーなタルトです。
クッキーもタルトも好評をいただいているようで嬉しいです。
すぐになくなってしまった日もあるとのことで、
たくさんの方に食べていただけるように、
数を調整しながらご用意しますね。
14日までです。ぜひ。

今週末、10・11日は巣巣でのつきいちマフィンカフェです。
りんごのマフィンと、
ジンジャー味にアイシングをかけたマフィン。
フルーツケーキもカットしたものを販売します。
norioちゃんの、はんこの実演やPUENTEの「体をあたためるもの 」展も始まるので
賑やかになりそうです。

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トラベラーズビスケットも、いよいよ。
10日から発売開始ですー。
賑やかな週末でした。
アンノンクックさんや風の栖さんへのお菓子、
トラベラーズファクトリーでのトラベラーズビスケット発売や、
たくさんイベントやワークショップ開催中の、巣巣での
つきいちマフィンカフェ。
たくさんの方にお会いすることが出来ました。
みなさま、ありがとうございました。

それと、10日の夜、恵比寿のライブハウス「天窓swtch」で行われた
山田稔明さんのライブに、ゲストとして登場させてもらいました。
ふふふ。楽しい時間でした。


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今週も
matsuricaさん、風の栖さん、巣巣での販売、
宅配おやつなどなど。
アンノンクックさんでの販売は14日までです。

そして、風の栖さんでのギフトセット、
Pleasureさんのクリスマスの焼き菓子、
宅配おやつ(22・28日発送分)は只今ご予約受付中です。
詳しくはworksのページをご覧ください。


そしてそして、もうひとつお知らせ。
今日発売のオズマガジン1月号に
dans la natureのお菓子作りのお話を載せていただきました。
とても素敵な文章で紹介していただけて、とっても嬉しいです。
今、工房にしている場所は、小さくて古い平屋の一軒屋。
その様子も、ちらりと登場しています。

今週は直売はありませんが、
いつもおいていただいているお店さんへ、
たくさん作って、発送していますよ。
いろいろな場所で、皆さんに召し上がっていただけると思うと、
本当に嬉しいです。
ありがとうございます。


昨晩は大好きな友人たちの合同誕生日会。
毎年12月はこれが恒例で、もう何年目だろう。
今年も、みんな元気に祝えてよかった。
スペインバスクに移住して、不在の友人のお誕生日もしっかりと。
おめでとう。

お決まりの持ち寄りパーティー、私はもちろんケーキ担当。
今年はラムレーズンのチーズケーキ。
「ももの木 なしの木 りんごの木」のレシピに載せた
チーズケーキを少しアレンジしたものです。
こんな風に、レシピに載せたおやつを
みなさんそれぞれに、
果物を変えたり、形を変えたりして作っていただけたらいいなと思います。
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寒いけれど、澄んでいてとてもいいお天気です。

風の栖さんでのギフトセット、Pleasureさんでの予約販売
そして宅配おやつ。
たくさんのご注文、本当に本当にありがとうございます。
ただいま作っておりますので、お手元に届くの楽しみにしていてくださいね。

本格的に寒くなってきたのと、ギフトにちょうどいいからでしょうか。
キャラメルクリームのお問い合わせを何件かいただきました。
巣巣とmatsuricaにて店頭販売しております。
あたたかいミルクティやカフェオレ、ミルクなどにたっぷりと溶かすと
コクがでておいしいですし、体もぽかぽかになります。
ぜひぜひ、ご賞味くださいー。


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学生の頃からの友人が
「風の栖さんのお菓子ギフトセット、注文したよー」とメールをくれた。
そして、久しぶりにメールのやり取りをすると、
「なつえちゃんにクリスマスケーキ作ってもらったの12年も前だね」と返事がきて。
読んだ瞬間、自分の動きがぴたっと止まった。
なぜならそのケーキのことを鮮明に思い出したから。

dans la nature として初めて販売したお菓子のエピソードは
「ももの木 なしの木 りんごの木」に書きましたが、
このケーキとは、まだ学生だった私が、人生初、お金をいただいたケーキ。
数人でパーティーをするからと友人が注文してくれたものだった。

普段からお菓子を作っては学校に持って行ったり、
きっとお菓子屋さんとかカフェとかの話ばかりしていたのだったのだと思う。
だから、そんな私に発注してくれて。
「注文なんだから、ちゃんとお金とってね」と言ってくれたことや
渋谷のビックカメラの前で渡したこととか、懐かしく思い出した。
変わらず応援してくれて、私のお菓子を好きでいてくれる友人に、ありがとう。

今日あった打ち合わせでも、
いつだって、出会った人たちが次の場所へ導いてくれて今の私がいるなあ、
としみじみ感じたのでした。

ありがたいことに、ここ最近、本当に本当にたくさんのお菓子を作れています。
このお菓子たちが日本全国、いろいろな場所に行くんだなと思うと、
楽しくて、不思議で、緊張して。
とにかく、嬉しいのです。
みなさま、本当にありがとうございます。

28日発送の宅配おやつのご予約は受付中ですので
年末年始のおやつの時間にぜひ。
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12年前のポラロイド
今日は巣巣での山田稔明さんのクリスマスライブ。

いつもは私がおやつをご用意していますが、
今回はディナーショーのようなスタイルで、
ごはんやヒバリのごはんとdans la natureのデザートを召し上がっていただき、
その後ライブという、初の試み。
大満足で帰ってまいりました。
明日もこの形式で、皆さんにごはんと音楽を楽しんでいただく企画なので、
どんなごはんだったかはまた改めて。


28日発送の宅配おやつ、
たくさんのご注文いただいていて。どうもありがとうございます。
フルーツケーキは予定数に達しましたためご予約を締め切りましたが
クッキーセット、キャラメルクリームはまだ受け付けています。
年末年始にご家族でどうぞ。
新年のご挨拶にも、おつかいいただけたら嬉しいです。
詳しくはこちら。 (Click!) 

次回、1月の宅配おやつは、
柑橘のピールを使ったタルトです。


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25日の夜、
「福島はホワイトクリスマスです。」と
あんざい果樹園のお母さんからメールが届いた。

3月の事故から時間が流れ、
花が咲いて、桃ができて、梨ができて、りんごができて。
そして、本格的な冬がやってきた福島。
雪が降っているよう。
季節は止まることなく、廻る。


今年は、私にとって大切な場所が増えた1年だったな、
メールを読みながら、そう思いました。


クリスマス。
私は東京で23・24日は山田稔明さんのライブ、25日は櫛引彩香さんのライブで
おやつをご用意しました。

山田さんのライブでは、ごはんやヒバリのせいこちゃんの
クリスマスディーナーの後のデザートを担当。
ごはんは赤紫色のビーツのスープでスタート。
里芋のピューレとピンクペッパー、ディルがアクセントに。
そして鶏もも肉やせいこちゃんらしいお野菜たっぷりのプレート。
私が作ったのはラズベリーのムース。
そして、その後にライブという大満足の夜。
みなさんとても楽しそうで、キラキラした笑顔が素敵でした。

櫛引さんのライブでは、青森出身の櫛引さんのリクエストで
青森のりんごを使ったおやつを。
炒めたりんごと煮込んだりんご、ヘーゼルナッツを入れたパウンドケーキと、
「ももの木 なしの木 りんごの木」にも載せたりんごのジャムサンドクッキーの
2種類をご用意しました。
喜んでいただけて、嬉しいご感想もいただき、
ライブもとっても賑やかでかわいくて。うっとり、いい夜でした。
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今年も、クリスマスが終わりました。
お菓子屋になってから何回目のクリスマスだろ。
たくさん作れたことに感謝です。

そして、28日発送の宅配おやつの準備もだいぶ進んでいます。
こちらも、たくさんのご注文いただきまして、
本当にありがとうございます。
お届け楽しみにお待ちくださいね。
昨日、28日は今年最後の宅配おやつの発送日でした。
ほんとーうにたくさんのご注文をいただき、ありがとうございました。
年末年始にdans la natureのおやつを囲みながら
ご家族やおともだちとの時間を
ゆっくりのんびり過ごしていただけること、とてもうれしく思います。
今年あった多くの出来事、来年待っている楽しいこと。
いっぱいお話しして、あたたかくお過ごしくださいね。

私はといいますと。
製作は、家族や自分のためのものをつくるくらいですが
まだまだ、まだまだ、来年に控えているイベントに向けて
しておかなければいけないことが山積み。
コーヒーに、お茶に、ミルクティーに、と
代わる代わる飲み物をおきながら頭を働かせています。

そうそう。昨日の夜は仲良しの友人たちとの忘年会でした。
巣巣の岩崎さんの提案で、書初めならぬ、書納めをしました。
筆と墨を使うのなんて、いつ以来だろうといいながら
各々その人らしい書が完成し、壁にずらりと貼られた様子は清々しかったです。
ちなみに、わたしは「結」という字を。
今年は、たくさんの新しい出会いがあり、
今までしてきたことと、その出会いが結ばれ、吉を運んできてくれたので。

みなさんありがとう。
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少し前に発売されたmook「暮らし上手のかくし味」で     レシピを紹介したクッキーです。
2011年、dans la natureのお菓子を食べてくださったみなさま、
本当に本当にありがとうございました。

本の発売もあり、ツアーもあり。
出会いもたくさんありました。
大切なことがグーンと増えた1年でした。

2012年は、また新しいことが控えています。
ご報告できる日を楽しみに、進んで行きますね。

1月の販売は年明けに更新します。
宅配おやつやイベントなど、もりだくさんですのでご期待ください。

2012年はみなさんにとって、穏やかなよい年になりますように。




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