2月の販売のお知らせ、更新しました。
worksのページからご覧いただけます。


2月の宅配おやつ、
ご注文たくさんいただきましてありがとうございます。
AセットとBセットのご予約は締め切りいたしました。
10~12日巣巣の店頭で少しだけ単品の販売もする予定ですので、
マフィンと合わせてよろしくお願いいたします。
12日はteteriaの大西進さんがいらして紅茶をいれてくださいますよー。

トラベラーズファクトリーでのバレンタインビスケットのご予約も始まっています。
こちらはコーヒーとあわせて召し上がっていただきたいビスケット。

どちらも今年のバレンタインのスペシャルメニューですので
張り切ってご用意いたしますね。
2月はバレンタインのほかに撮影や、
3月に向けて、そしてこれからに向けての準備が色々待っています。
確定申告も。(結構好きなんです)
イベントなどで皆さんにお会いできる機会はちょっと少なめですが、
工房にこもってお菓子はたーくさん作って、
信頼しているお店さんから旅立ってくれるので嬉しいです。



昨日は、巣巣でtico moonと宮田和弥さんのライブ。
どんなライブになるのかどきどき、とっても待ち遠しかったので
あまりの素晴らしさ、楽しさに、胸がいっぱいで
夜家に帰り着いてしばらくぼーぜんとしてしまった私でした。
tico moonの奏でる音と宮田さんの詩、声を聴きながら
今まで自分の中に刻まれてきた音楽の記憶がほわほわと浮かんできたのでした。

私が音楽が好きになったのは姉の影響。
その姉もしっかりとチケットをゲットして、
昨日同じ空間にいられたことが嬉しかった。

そして昨日がお誕生日だった宮田さんへのバースデイケーキも
作らせていただき、幸せいっぱいの日になりました。





冷たい空気の毎日ですが、明日は立春。
春がやってくることを想像して、寒さを吹き飛ばしてます。

来月、3月3・4日と、
福島のあんざい果樹園4代目・安斎伸也さんをお迎えして開催するイベント。
以前の日記 (Click!) でお知らせいたしまして、たくさんご予約ただいているようで、とても嬉しいです。
(現在もご予約受付中です)

去年10月に発売した私の本「ももの木 なしの木 りんごの木」で
ご協力してくださったあんざい果樹園。
3月11日の地震を境にたくさんの変化があって、今日に至ります。
本には書ききれなかった、書くことができなかったことも
2日間で伸也さんと一緒に、皆さんにお伝えできたらいいなと思っています。
そして、北海道からおいしいジャムなども届いて、
私のお菓子と一緒に販売する予定です。

「北海道から」というのも、
伸也さん・明子さんファミリーは現在札幌にお住まい。
「たべるとくらすの研究所」 (Click!) というお店をオープンしました。
たべること、くらすことをみんなで考えてみよう、とつけたお名前だそう。
そこでの、新しい場所でのお話もたくさん聞かせていただきましょうね。


そして、3月11日は、
中川ちえさんと一緒に福島のあんざい果樹園・utsuwa gallery あんざい (Click!) に行きます。
地震から1年経った福島で、
ちえさんがおいしいコーヒーを、私がお菓子をご用意して皆さんのお越しをお待ちしています。
(4月に変更になりましたので、詳細は改めてお知らせいたします)


そしてそして。
3月19日は山田稔明さんのライブ (Click!) 
札幌の「たべるとくらしの研究所」にて開催されます。
開催当日にはdans la natureのお菓子と本の販売はしていただく予定です。
「ももの木 なしの木 りんごの木」のあんざい果樹園への取材に
同行してくれた山田さんの、温かくて優しくて楽しいライブ。
ぜひ皆さん遊びに行ってくださいね。

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今度の土日、11日と12日は巣巣にてバレンタインマフィンカフェです。 (Click!) 
12日はteteriaの大西進さんを迎え、
バレンタインにふさわしい紅茶とマフィンで皆さまのお越しをお待ちしております。

宅配おやつのセットは締め切りいたしましたが、
紅茶やお菓子の単品販売はしていますので
遊びにいらしてくださいね。

その、マフィンカフェ。
巣巣の5周年のときから「つきいち」で開催させてもらっているので、
はやいもので4年近く経ちます。
SUSU TODAYでご存知の方も多いと思いますが、
マフィンカフェの「つきいち」が変わります。

月に一度ではなくなり、変則で開催になります。
毎回どなたかとの楽しいコラボレーションがあり、
その第一弾が2月のteteriaの大西進さんなのです。
なんとも贅沢なスタートです。
次はゴールデンウィーク頃を予定していますので、
どなたが登場してくださるかお楽しみに。

そして、もうひとつ。大きな変化。
巣巣のスタッフの角ちゃんこと角張さんの巣立ちです。
社長・岩崎さんの右腕として6年間巣巣のスタッフとして、
そして革細工の先生として働いた角ちゃん。
年下とは思えぬほど頼もしく、けれどもチャーミングな部分もしっかりと持ち合わせ
私にとっても大きな存在で。
岩崎さん、私、角ちゃんが3姉妹みたいだといわれることが多くて嬉しかった。
でも、卒業の時。
お姉ちゃんのような妹のような友人の門出を、大きな拍手で祝いたいと思います。

2月いっぱいは、どっぷり三女の角ちゃんに甘えようとしている
だめな次女なのでした。



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陽射しがやわらかくて、見上げるとクリアな青空。
気持ちのよい日です。

工房のなかは、それはそれはチョコレートの匂いで充満していて、
それだけで、コーヒーでもお茶でも、何杯もいけちゃう感じです。

トラベラーズファクトリーで販売のバレンタインビスケットや
matsuricaさんへの納品を終えて、
明日~12日まで発送するバレンタインの宅配おやつの準備を進めています。
毎日たくさんのお菓子が小さな工房から旅立って行って、
本当に嬉しいです。みなさまありがとうございます。


そうそう、バレンタインセットにteteriaの大西さんが
選んでくださったお茶、最後のひとつをご紹介しようと思います。
それはミントティ。
なんと烏龍茶とミントのミックスされた、驚きのミントティです。
ミントのぱきっとした味を烏龍茶がまろやかにしてくれて
チョコレートケーキと合わせてみたときに、本当にびっくりしました。
大西さんが言って下さったように、お茶がケーキを包み込むんです。
ミントも烏龍茶もそれぞれに馴染みのある味なので
両方が一度に口に広がるのは不思議な気もするのですが、
でもその香りが、すーっと鼻に抜けるととてもやわらかい気持ちになります。
じっくりと味わっていただきたいお茶。
そこにチョコレートケーキも一緒だと嬉しいです。

セットのご予約は締め切りましたが、
それぞれ単品は数量限定で11・12日巣巣で販売します。
バレンタインマフィンカフェのときに店内で
お茶・お菓子を召し上がってくださった方には
ダージリンのメレンゲを添えてご用意しよう思っていますので、
こちらもどうぞお楽しみに。
dans la nature×teteria のバレンタイン、詳しくはこちら。 (Click!) 
巣巣では、11日はううじんさん、12日はラキタ君のライブもあります。
ライブに付くお菓子もバレンタインらしいものですよ。
みなさまのお越しお待ちしております。


二夜連続のライブ。
体全部にお二人の歌声が染み入り、
いろいろなことがリセットされて、新しい何かがはじまる気がするのです。






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ことしも、キューピット役を無事に終えました。
dans la natureのお菓子をバレンタインのプレゼントにしてくださった方、
そして受け取ってくださった方、本当にありがとうございました。
昨日14日は旭化成ホームズ・ヘーベリアンの撮影と
matsurica、そしてトラベラーズファクトリーへの発送。
今日も朝から試作や色々な準備などがあったのでそれらを終えて、
今、ほーっと脱力しています。


先週末のバレンタインマフィンカフェでは
宅配おやつもマフィンもたくさんご注文いただき、
とっても嬉しくて、作るのが本当に本当に楽しかった。

そして、一緒に過ごした人たちの包容力を感じた2日間でした。
ううじんさんのうたに。安宅さんのギターに。
teteria・大西さんのお茶に。
ラキタ君のうたとギターと、まなざしに。
そして巣巣の空間に。

包み込んでくれる、あたたかいやさしさをそれぞれが持っていて、
私からあふれ出すいろんなものも全て受け止めてもらえたような
そんな2日間でした。


dans la natureのお菓子も包容力があるといいなあ。
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ラジオから聞こえてきた気温にびっくり。
今日も寒い一日でした。
週末も寒いようですが、巣巣では楽しいライブが待っていますので
みなさま遊びにいらしてくださいね。

18日はHARCOさんと甲斐みのりさんの「ミュージックジャーナル」の第2弾。
今回は松本隆さんの名曲をHARCOさんがうたい、甲斐さんが語ります。
私は、聖子ちゃんのイメージでいちごを使ったマフィンをご用意します。
19日はwafflesのライブ。
初めてご一緒するので、楽しみに、
どんなお菓子をつくろうかあたため中です。
どちらも残りのお席わずかですのでお早めにー。
詳しくは巣巣のHPから。 (Click!) 


そして、3月3・4日に開催する「桃と洋梨と林檎の話」。
3日は伊藤ゴローさんをお迎えし、国立のアグレアブルミュゼさんにて、
4日には山田稔明さんをお迎えし、代官山のチョロンさんにて、
「ももの木 なしの木 りんごの木」で協力していただいた
あんざい果樹園・安斎伸也さんと、私dans la natureのトークイベントです。 (Click!) 
果物のこと、お菓子のこと、農業のこと、そして本には書けなかったあんなこと。
時間の許す限りお話ししたいと思いますし、
伊藤ゴローさん、山田稔明さんのライブも本当に本当に素敵な時間になるでしょう。
皆さまにお会いできること楽しみにしています。


そしてそして、3月の宅配おやつの受付開始しています。
春の焼き菓子セット。 (Click!) 
このときだけのお菓子もありますので、たくさんの方に召し上がっていただけたら嬉しいです。
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友人のフラワースタイリスト、
平井かずみちゃんが開催している「花の会」での
今月のおやつを担当しています。
教室の終わった後にあるお茶の時間のお茶請けです。
今日は何にしようかなと考えるのが楽しくて、
毎回違ったものをお届けしています。
昨日も準備の時間にお届けに行くと、
チューリップがどっさり。
色とりどりのチューリップは、眩しいくらいに春の輝きで、
一瞬だけ外の寒さを忘れさせてくれました。

そして、工房に戻ると、佐賀からみかんが届いた。
「せとか」「清見オレンジ」「麗紅」
ぱんぱんに実が詰まっていて、ずっしりと重い。
皮も張りがあってとーっても新鮮。
お菓子にするより、私のお腹に入る分が多くなってしまうのではと思うほど、
そのままでいただくのがおいしくって。
なんだか申し訳ない気持ち。

送っていただいた農家さんは、
あんざい果樹園の伸也さんのお友達の、お友達の、お友達。
ご縁がつながって、佐賀から東京の私のところまでこうしてみかんが届いたこと、
本当に嬉しいです。
巣巣やmatsuricaで、お菓子やジャムとして販売する時は
この日記でお知らせしますね。
そして3月の伸也さんとのイベントのお菓子にもしようと考えています。
旬の果物を使ったお菓子をたべながら、
果物のおはなし聞いていただけたらと思います。

3月3日(土)国立・アグレアブル ミュゼ (Click!) 
3月4日(日)チョロン代官山 (Click!) 
ご来場お待ちしております。

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昼間の陽射しが、やわらかくなってきました。

去年の今頃は、
「ももの木 なしの木 りんごの木」の原稿を書いていました。
正確に言えば、
初めてのことでどうやって書いていいのか悩んで筆が進まない日々だったんですが。
1年後に、こうしてたくさんの方にそれを読んでもらえて、感想まで聞くことができて。
あの時は想像できなかったなあ。



さてさて。今日は、ホワイトデーのお知らせを。
今年のdans la natureのホワイトデーは、
Siesta Labo. そしてトラベラーズファクトリーで
それぞれスペシャルでご用意します。

Siesta Labo.は去年に続き、
今年も白をテーマにした4種類のお菓子と石鹸のセット。
このときだけのアイテムも入っていますよー。
お菓子の説明をとっても素敵に書いてくださったので
ぜひ、Siesta Labo.さんのHPをご覧ください。 (Click!) 
写真もかわいく撮っていただきました。
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トラベラーズファクトリーでのホワイトデーは
改めてお知らせいたしますね。お楽しみに。
先日佐賀から届いた「せとか」
今日は巣巣での革細工のワークショップのおやつになりました。
ほろ苦くて酸味がしっかり。
それがタルト生地ににすごくよくあったし、色も鮮やかで目も楽しめました。
25・26日には直径8cmのタルト型で焼いたものを巣巣で販売します。 (Click!) 
今日は15cmのものをカットして召し上がっていただいたのでこんな感じ。
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来週末のイベントのおやつも佐賀から届く柑橘でご用意します。
3日アグレアブル ミュゼ (Click!) ではタルトを、
4日チョロン (Click!) ではバターケーキを。

来週はどんな柑橘が届くかな。
私も箱を開けてからのお楽しみ。

タルトの次は、ジャムです。
29日水曜日にmatsuricaさんへ納品します。 (Click!) 

普段、マフィンやパウンドケーキに練り込むための
ジャムやピールは煮るのですが、
ジャム自体を販売するのはいつ以来でしょう、久しぶりです。

2種類ご用意しました。
ひとつはタルトでも使った「せとか」の果肉に
瀬戸内海・岩城のレモンの果汁をたっぷり絞ったもの。
もうひとつは「清見」の果肉・ピールに
熊本のレモン、ライムをたっぷり入れたもの。
どちらも、とーっても鮮やかなオレンジ色です。
ヨーグルトに入れたり、クリームチーズとあわせたり、
乳製品と組み合わせるのがおすすめですー。
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今週末にせまった、安斎伸也さんとのイベント準備もしっかりとすすめています。
札幌「たべるとくらしの研究所」からはどんなジャムが届くのか、楽しみです。 (Click!) 

そうそう。先日少しだけお話しましたが、
あんざい果樹園のお母さんが営む「器や あんざい」 (Click!) にて 
4月22日に中川ちえさんと1日喫茶をします。
去年もちょうどその頃「ももの木 なしの木 りんごの木」の取材でお邪魔しました。
桃と梨の花が見ごろ、桜も満開で。
今年も行く時が満開だといいなあ。

そして今年も変らず、花を咲かせる木々にありがとう言わなくっちゃ。




届いた、届いた、佐賀からのダンボール。
今回で今シーズンはおしまいという「せとか」
それに前回も楽しませてくれた「清見」に加え、金柑とレモンも。
元気なお手紙も、うれしいなあ。


4日に開催するチョロン代官山でのイベントのおやつには
金柑を使おうと思います。 (Click!) 
種を除いて、甘露煮にして、バターケーキに。
「ももの木 なしの木 りんごの木」のレシピで紹介した
りんごのバターケーキのアレンジバージョン。
皆さまも、ぜひお試しくださいね。
金柑を甘くするから、生地の甘味をちょっとだけ抑えて作ります。
山田稔明さんのライブも、たのしみ。
伸也さんと一緒にあの曲、聴きたいなぁ。
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そうそう。3日にcafe ikanikaで開催の「月市」にもおやつが並びます。 (Click!) 
くわしくはこちら。 (Click!) 
キャラメルクリームやクッキー、今日届いた何かで作ったものも。
そして、以前から販売していただいている
「ももの木 なしの木 りんごの木」も合わせて、お手に取っていただけると嬉しいです。