7月です。暑い夏が始まります。
今月の販売のお知らせ「works」のページ更新いたしました。
どこかでおやつにしていただけたら嬉しいです。



先週は、音楽に包まれた1週間でした。
音楽は私にとってなくてはならないもので、常に隣にある存在ですが。
先週は特に。4日間もライブを見ることができました。
自分にとってどの日も大切な音楽家ばかりだったので、
また、新しい何かを見つけられたような、満たされた時間で。

会いたい人にたくさん会えた1週間でした。


昨日は、新しい工房の工事のチェックに。
あたりまえですが先週よりまた少し進んでいて、
自分がお菓子を作る日のことをだいぶ想像できるようになってきました。






あっというまに土曜日。
今週は早かった、なんていつも言っているですが、今週も。
worksのページでお知らせしていますが、
7月の各地でのイベントや販売が今週にぎゅぎゅっと詰まってるんです。

今日・明日はトラベラーズファクトリーにて
ブルーベリーのパンナコッタをお召し上がりいただけます。 (Click!) 
オーガニックのブルーベリーで作ったジャムを
真っ白なパンナコッタの上にのせました。この機会にぜひ。

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そして、名古屋のアナログライフさんでは、
teteriaの紅茶教室、お茶会にお菓子がお邪魔しています。
cafe イカニカでの月市、巣巣でのワークショップのおやつでも登場していて。

いろんなところで、お菓子たちがみなさんのお腹に入っているんですねえ。
なんだか不思議です。
ありがとう。


昨日は旭化成ホームズのヘーベリアンの撮影日。
毎回楽しく連載させていただいているおやつページ、
今回もとてもかわいく撮っていただきました。
おやつとお花のページは皆さんご覧いただけます。 (Click!) 
次回は7月20日更新。昨日撮影したものは8月に更新です。

更に遡って、5日木曜日は中川ちえさんのお店、in-kyoへ。
お引越しされて、ニューオープン。おめでとうございますー。
新しい場所での開店日は大賑わい。
私はお菓子の販売をさせていただきながら、スタッフとしてお手伝いしてきました。
2面がどーんと窓なので、やわらかい光が入り込んで、
明るくてしっとり落着く空間です。
これから、どんなことがin-kyoで企画されるのかたのしみです。



そして明日は、あたらしい工房の準備へ行ってきます。











昨日、一昨日と、2日間新しい工房へ行きました。
シンクやガス台が搬入されてはいますが、設置はこれから。
ここで私がお菓子作りをスタートするのは来月末からになりそうです。





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今週末15日(日)は巣巣でトークイベントがあります。 (Click!) 
14日からはじまる馬場わかなさんの「笑顔の未来」写真展に合わせて
安斎伸也さんと中川ちえさんのおはなし。
多くの方に聞いていただけたらと思います。

当日、dans la natureのお菓子の販売もしています。
クッキーはもちろん、マフィンも。種類は当日のお楽しみです。
今月21・22日に巣巣でブルーベリーのタルトを販売することになりました。

一昨年はワークショップで、去年は宅配おやつで登場した
クランブルをのせたブルーベリーのタルト、3種類の大きさをご用意します。
21・22日巣巣の店頭お渡しのみ(要冷蔵)となります。
この時期にしか作ることのできない贅沢なおやつなので、ぜひ。
ご予約受付中です。
詳しくは (Click!) 
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7月28・29日、中目黒のトラベラーズファクトリーでお祭りがあります。 (Click!) 
賑やかな2日間になりそうで、それはそれは楽しみです。

28日dans la natureはベトナム屋台になって登場します。
「ももの木 なしの木 りんごの木」のレシピにものせた、
ベトナムのデザート・チェーを販売します。
「マンゴー×バナナ」と「プラム×桃」の2種類をご用意する予定。
おなじみアアルトコーヒーと、トラベラーズファクトリー初登場の旅ベーグルとお待ちしています。
29日は山田稔明さんのライブでおやつを担当します。
ライブのご予約はお早めに!!
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昨日は恩師二人と、よるごはん。
陶芸部の顧問だった、仲良しのお二人は
卒業して15年経った今も変わらず、何でも話せる大好きな先生です。
どうにか自分でおやつ屋として仕事もして、30歳も越えている私に
泥だらけのジャージ着てたね(ジャージで部活をしていたので)とか
セーラー服姿すぐに思い出せるよ、なんていってくれる先生が近くにいて幸せです。
強い味方。
ありがとうございます。

遡って、火曜日は
「たべるとくらしの研究所」の助手、どっちゃんが東京に来ていて再会。
cafe イカニカでお昼をたべて、巣巣にも行って。
札幌と東京。
近い距離ではないけれど、こうしてタイミングよく会えることに感謝です。

嬉しい再会があった2日間でした。
7月15日。本日、巣巣でマフィンの販売です。
GW以来。
久しぶりです。

お買い上げくださった皆さま、本日中にお召し上がりくださいね。


今日は、夜に中川ちえさんと安斎伸也さんのトークショーも。 (Click!) 
馬場わかなさんの写真展「笑顔の未来」も開催中です。
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今日は、これからトラベラーズノートのみなさんが
28日のトラベラーズフェスにご用意するチェーの試食をしに工房にやってくる。

この工房を借りて4年。
お客様をお招きすることはできなかったけれど、
打ち合わせや撮影、取材などでいろんな方に来ていただきました。
そんなこともたぶん、今日が最後。

引越しの日が、1日1日と近づいて、
やることがいっぱいで気持がわさわさしています。
でも、たのしい。とってもたのしい。
今の工房に
ありがとう、ここに出会えたから今のdans la natureがあるよ、
そういいながら、新しい場所の準備を進めています。




今週末は巣巣でブルーベリータルトの販売をします。 (Click!) 
ご予約の受付、土曜日お渡し分は今日まで、日曜日お渡し分は明日までです。
巣巣では馬場わかなさんの写真展「笑顔の未来」も開催中ですので、
あわせてよろしくお願いいたします。




そして。
先日の3連休のお話。
15日の馬場わかなさん・中川ちえさん・安斎伸也さんのトークイベント、
ライブゲストには山田稔明さんが。
16日は二階堂和美さんのライブ。
ライブの前に二階堂さん・馬場さん・安斎さんの3人のお話しがあり、
私は進行役をさせていただきました。
それはそれは、素晴らしい2日間で、
あの時間を共有した皆さんに感謝の気持でいっぱいです。

世の中、楽しいことを見つけた者勝ち!!
誰かのせいにしてばかりで文句や言い訳をぐちくち言っていたら、自分も腐っちゃう。
笑って、前に進んで行きましょ。
そうすれば、いつの間にかそのエネルギーが集まって、
大きなものも動かせるし、変える力にだってなるはず。

一つの小さな出会いがつながって、いつの間にかつながって、今日まで来たんだから。
大丈夫、みんなで、笑顔で、胸を張って一歩一歩しっかり踏み出しましょ。


私のできることは、お菓子を作ること。
また、強くそう思えたのでした。

みんな、ありがとう。







ずいぶん涼しい週末でした。


21・22日、ブルーベリータルトをご注文くださったみなさまありがとうございました。

今が旬のブルーベリー。
15日はマフィンを作って、その前の週はパンナコッタを。
季節の果物を使うおやつは作るのも楽しいです。
今週末28日は、桃やマンゴーを使ってチェー屋台! (Click!) 

そうそう、マンゴーといえば。
連載させていただいている、旭化成ホームズヘーベリアンネット、
先週更新されました。
どなたでもご覧いただけますので、ぜひ覗いてみてください。
今回はマンゴーとヨーグルトのアイスクリームですよー。 (Click!) 



土曜日、新しい工房にいきました。
大きな窓がお気に入りです。
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今日は、朝に巣巣の岩崎さんが工房にお菓子をピックアップしに来てくれた。
(巣巣では7月もクッキー類を常時販売していますー)


巣巣の納品のお菓子は、今日のように岩崎さんが車で来てくれる時と、
私が自転車でお届けするときがある。
以前は、スタッフの角ちゃんが、出勤途中工房に寄ってくれて
玄関先で渡すこともよくあった。

そんなことができたのも、巣巣と工房が近くだから。
来月引越ししたら、そんなこともできなくなってしまう。


ご近所の大好きなお店に、もうひとつ、cafe イカニカがあります。
平井康二さんと奥さまでフラワースタイリストの平井かずみちゃんのお店。
イカニカができたのはちょうど3年前(昨日が記念日。おめでとう!!)で、
できたときのことをよく覚えている。
ご近所でこんなに素敵で美味しいごはんがたべられるお店ができたこと、
とってもうれしかったのでした。
素敵なお店なのに、ご近所ルックで行かせてもらっていました。
月市や花の会でお菓子を使っていただいたり、
今年のGWにはワークショップやメニューとして登場させてもらいました。
イカニカも、遠くなっちゃうなあ。



そんなことを考えながら、すこしおセンチになって工房の片付けをしています。







突然ですが。

私の生活のなかに「おやつの時間」というのはありません。
お菓子と毎日を過ごしているので、
あえて時間を区切って「おやつにしよう」ということはないのです。
けれど昨日、珍しく3時にコーヒーをいれて、
八橋(あんこが入っていなくて、かたく焼いてあるほうの)をぽりぽり。

義父から、京都の土産でもらった、
久しぶりにたべたその八橋があまりに美味しくて感動してしまった。
私はこういうお菓子を作りたいんだーって、しみじみと思った。

コーヒーや紅茶、緑茶、お酒と合わせ、
一歩ひいてそのよさを引き出しながらも
食感から生まれる味わいの深さや残り香はしっかりと自己主張もする。
そして素朴でありながら長く愛される、そんなお菓子が作りたい。


・・・と。
精進します。


さてさて。
いよいよ明日、28日はトラベラーズファクトリーでサマーフェスティバル。
アアルトコーヒーと、旅ベーグルとお待ちしています。
明後日、29日は同じくトラベラーズファクトリーで山田稔明さんライブ(ご予約締め切りました)です。
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28日の夏祭りでは、私はベトナムのデザート、チェーをご用意します。
12年前、専門学校の夏休みにベトナムに行った時、衝撃を受けたものの一つです。
豆やフルーツが入っていて、冷たくて、どろっとしてて、
食べ物なのか飲み物なのかよく分からなくて。
アジアらしい、たのしいデザートだなあと虜になった。
普段のdans la natureとはちょっと違うおやつ。
桃やマンゴー、プラムなどなどの下ごしらえ、準備万端です。
皆さまのお越しお待ちしています。

写真は、先週トラベラーズチームの皆さんが工房に試食に来てくださったとき、
橋本さんがチェーの撮影をしている一枚。
(橋本さんファンの皆さま、逆光でごめんなさい)





そして。
8月のお知らせworksのページにアップしました。
といっても、8月はほとんどお休みをいただく予定でして、
8月15日まで巣巣で開催中の馬場わかなさんの写真展での
イベント・ライブ等のおやつ、クッキーの販売のみとなります。

これからを考える素晴らしい写真展「笑顔の未来」、そして各イベント。
たくさんの方に見ていただけたらと思います。 (Click!)