寒い寒いといっていた日々から解放され、あたたかな週末でした。
今日も生ぬるい朝です。


先週の工房販売はマフィンの種類をいつもより多めに、
バレンタインのクッキーも販売したので、
ショーケースがとても賑やかでした。
土曜日に並べたいちごマフィンは
瀬戸内にある豊島のいちご農家さんから送っていただいたものを使いました。

島で採れるものを使って、地元のおばちゃんたちとお菓子を作ろう!と、
去年の夏から豊島のみなさんとかかわらせていただいており、
また近いうちに行く予定で楽しみにしているところです。
(9月に行ったときの日記→ (Click!) 
そんな中届いた大粒の女峰は、
しーっかり甘くて酸っぱくて、本当においしい物で。
9月に行った時はちょうど苗の植え付けの作業が始まったところだったので、
それがこんなに美味しくて大きないちごになったのだなと、
愛情をかけて作った味をしっかりと噛み締めたのでした。
お菓子にしてしまうのはもったいほどでしたが、
みなさんに豊島のことをご紹介したく使いました。
いかがでしたでしょうか。
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今週はバレンタインのギフトの製作からスタートし、
工房販売、宅配おやつと、工房はチョコレートの匂いに囲まれる予定です。

工房販売限定バレンタインギフトセットは
予定数に達しましたためご予約受付を終了いたしました。
たくさんのご予約ありがとうございました。
8・9日お渡しのお客様、ご来店お待ちしております。
大雪予報だった昨日。
全部落ちてしまっては大変!!と思って、
前の日に焦って金柑を収穫しました。

少し前に採っておいたものと合わせて、ちらつく雪を見ながら甘露煮に。
今週の工房販売でマフィンにしようと思います。


そんな工房販売の準備や、
風の栖やトラベラーズファクトリーへの納品、
「はじめてのコーヒー」発売記念のバレンタインセットのお菓子も
販売店さんに送ったり。
今週もあっという間に折り返しました。


風の栖で販売させてもらっている、
その名も「風の栖サブレ」。
今週もたくさん送りました。
発売開始からとっても人気で嬉しいです。
大和茶を使った、鹿印がポイントのお菓子。
奈良に行った際には、ぜひ。
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起きたら、うっすら雪が積もっていました。
今年は本当に寒い冬です。


宅配おやつ、発送が終わりました。
工房販売限定のバレンタインギフトも、
各お店さんで販売したバレンタインのお菓子も、
全て納品を終えました。
去年にも増して本当に本当にたくさん作ることができました。

ご購入くださった皆様、どうもありがとうございました。
明日はバレンタイン本番!ご予定のある方は、よい日になりますように。


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今週の金・土曜日は工房販売はお休みいたします。
次回は22日(金)・23日(土)11時~17時です。

今週金・土曜日の工房販売はお休みです。
次回は22日金曜日と23日土曜日。

工房販売はお休みですが、仕事仕事。
ありがたいです。


バレンタインが終わって、次はホワイトデー。
ホワイトデーギフトや3月の限定販売の商品、宅配おやつなど
いろいろと計画していますのでお楽しみに。
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3日間、瀬戸内にある島、豊島(てしま)に行ってきました。
去年の9月に続いて、
地元のおばちゃんを中心に活動している「かめだや」のお手伝い。
お菓子の先生として、
今回も豊島で採れる豊かな食材を使ってワークショップをしてきたのでした。



先週はバレンタインが終わり、
豊島出張も終え、今日からいつもどおりの日々。

今週は蒲郡・Pleasureでタルトをはじめ、焼き菓子の販売があります。
お近くのみなさま、おたのしみに。
工房販売も通常通り、金曜日と土曜日。
22日(金)・23日(土)11時~17時にお待ちしております。
常時販売のお店さんでも、ぜひ。
詳しくはWORKSのページをご覧ください。
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皆さん、豊島のことをご存知でしょうか。
過去、現在、未来。


豊島のこと、瀬戸内の島々のことを知ると、
日本で、世界で起きている多くのことを考えずにはいられません。
今、福島で起きていることもはなし、考えた、島での時間。


3日間どんなことをしてきたかは改めて。

バレンタインが終わって、次にお菓子屋が賑やかになるのがホワイトデー。
今年も、札幌・Siesta Labo.とコラボレーションします。 (Click!) 
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ホワイトデーにSiesta Labo.で石鹸とお菓子のセットを販売するのは3年目。
もうすぐ春だなあ、と
私にとって節目のような、恒例行事になっています。

今年は黒蜜と米ぬかの石鹸に5種類のお菓子と、とっても豪華。
予約の受付始まっています。
詳しくはSiesta Labo.のHPをご覧ください。 (Click!) 


また、3月にdans la natureの工房でも、Siesta Labo.の石鹸を販売します。
並ぶのは・黒蜜と米ぬかの石鹸 1260円
    ・ヤギのミルクの石鹸 840円
    ・アズキ石鹸  840円   の3種類

「暮らし上手の贈り物」(エイ出版社刊)でもご紹介させてもらっていますが、
私自身普段から使っていて、よく贈り物にもする、
きめ細やかな泡立ちで、やさしく肌を包み込んでくれるやさしい手づくり石鹸です。
多くのお方にこの使い心地を味わっていただきたいと思いますので、ぜひこの機会に。



メールまたは電話、店頭でご予約受付いたします。
○メール dans-la-nature*ion.ocn.ne.jp (*を@にかえてください)
○電話 090-2425-2010
お名前、お電話番号、お引取り日(下記の工房販売日のいずれか)、
種類、個数をお知らせください。
数に限りがありますので、予定数に達し次第受付終了となります。
終了の場合はこのページで改めてお知らせいたします。

3月の工房販売日
3月1日(金)・2日(土)・8(金)・9日(土)・15日(金)・16日(土)
 22日(金)・23日(土)・29日(金)・30日(土)
いずれも11~17時です。
ご予約お待ちしております。
お菓子とセットにしてラッピングすることもできますので、お申し付けくださいね。
 
Siesta Labo.でご予約受け付けしたホワイトデーのギフトセット、
予定数に達しましたので、受付終了いたしました。 (Click!) 
ご注文ありがとうございました。

Siesta Labo.の彩ちゃんと、
こんなにも早く、たくさんのご注文をいただけてうれしいねえと
話しています。ありがとうございます、ほんとうに。


そして前回の日記でも書いたように、
dans la natureでは、3月限定でSiesta Labo.の石鹸3種類を販売します。
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・黒蜜と米ぬかの石鹸 1260円
・ヤギのミルクの石鹸 840円
・アズキ石鹸  840円   

ヤギのミルクの石鹸とアズキ石鹸は私も以前から愛用していて、
やわらかい泡と、やさしい香りが大好きで、
他の物を使えないくらい、肌に馴染んでいます。
黒蜜と米ぬかの石鹸は今回が初めて。
よく見ると、米ぬかの粒があってしっかりと汚れを落としてくれそうな顔をしてます。
3種類の石鹸、数に限りがあるのでご予約も受け付けております。
詳しくは前回の日記をご覧ください。

で、ホワイトデーのギフトにも入れましたが、
実はこの黒蜜と米ぬかの石鹸の販売に合わせて「黒蜜サブレ」を作ったんです。
今まで黒糖を使ったお菓子はありましたが、
蜜を使うのは初めて。
試行錯誤してさっくり軽い食感の春らしいサブレができました。
こちらも3月の工房販売限定で並べますよ。
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黒蜜と米ぬかの石鹸と黒蜜サブレをセットでラッピングもいたしますので、
男子の皆さん、ぜひホワイトデーのお返しにいかがでしょう。



そして話は変わりますが。
「宅配おやつ」のこと。
3月もちゃんと「宅配おやつ」予定しております。
最終週に2日間ほど発送予定で、詳細は3月2週目の週末頃に
巣巣のHP (Click!) でアップする予定です。
予約受付始まりましたら、こちらでもお知らせいたします。
3月の宅配おやつは、リクエストを多くいただいている、あのお菓子です。
どうぞお楽しみに。


先週末、3日間瀬戸内に行っていました。
温暖なイメージのある瀬戸内ですが、
海からの風が冷たく、やはり冬は寒い。
とってもとっても寒く、雪がちらつく時間もありました。

いろいろなご縁がつながって、
豊島(てしま)のいちご農家・森島丈洋さんと出会い、
彼が代表を務め、地元のおばちゃんたちを中心に結成されている「かめだや」
のお手伝いを去年からしています。

瀬戸内芸術祭をきっかけに豊島のことをご存知の方も多いかと思いますが、
直島や小豆島の近くの、人口1000人ほどの小さな島です。
豊かな自然に囲まれ、採れない食材はないほど。
かめだやは、
その食材を使った郷土料理などを月に一度、港にある会館で販売をし、
島に訪れる人に豊島のことを知ってもらおう!
そして過疎化の進む島のおばちゃんたちに生きがいを持ってもらおう!
と、来た人も島の人もみんなが、元気になるようにという目的で活動しています。

私は、お菓子の先生として関わっていて、
去年9月に続き、今回2回目のワークショップ。
1回目ワークショップを終えてからみんなで話し合ったことを踏まえ、
3月からスタートする『瀬戸内芸術祭2013』に向けて、
誰もが作れる、楽しくたべられる「てしまのおやつ」を開発中なのです。
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今回は、豊島の名産品であるオリーブを使った蒸しパン、クッキー。
それと、多くの果物が採れるということもあって、
どんな果物にも合わせてたべられるようにと、牛乳プリンを作りました。
たべながらおばちゃんたちから感想や意見を聞き、
今後のこともみんなで話し合いました。
おばちゃんたちからはお返しに
豊島でとれた穴子や海老の入ったちらし寿司をご馳走に。
豊島は本当に、食材の豊かな島です。


けれど、そんな素晴らしい豊島に、かなしい過去もあります。
30年ほど前から10年弱、産業廃棄物の不法投棄があり、
ごみの島といわれていた時代があります。
現在海の汚染はなく、漁は元通りにできるようになったとはいえ、
今でも、まだその現場は処理が続いていているし
何より地元の方の心にあるものはとても深く残っています。
地元の方のお話を聞いているわたしは、
すこしでも多くの人にそんな事実をお話できたらと思っています。
もちろん、そのような問題が起こっているのは豊島だけではありませんから、
何かのきっかけになれば、と。
瀬戸内の他の島々の過去も、知れば知るほどとても深く、
東京で何不自由なく暮らしている自分の、そのしわ寄せが
こうやって離れた場所にいっているのかと思うとすごくすごく胸が痛くなります。
今の福島の問題と重なり、
同じようなことがまた起きてはいけないと強く強く思うのです。


けれど、地元の皆さんは、芸術祭の作品作りにも参加したり、
豊島のことを知ってもらおうと発信したり。とても元気。
島のことが大好きで、誇りに思っていて。
そりゃそうです。こんなに素晴らしい場所なんだものーーー。


豊島の魅力に取り付かれ、移住してきた人もいらっしゃいます。
お世話になっているかめだやの代表の森島さんもその一人。
学生の頃、豊島のごみ問題のことを知って、通うようになり、
そして移住することを決め、今は豊島の名産のひとつ、いちごを作っている農家さんです。
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森島さんのいちごは、女峰と言う品種。
しっかりとした酸味と、甘味も香りも強くてとっても濃厚。
この時期は一番美味しい時で、お菓子にするのはもったいないです。
大きくてぴかぴか。つやがあってきれい。素晴らしい!
とはいえ私、おやつやなので、
また近いうちに(仕方なく)何かお菓子にできたらと思っています。



今回、豊島で1泊、直島で1泊。
最終日には犬島に行ってきました。
先ほども書きましたが豊島を始め瀬戸内の島々を知れば知るほど、
私はその魅力の深さにどっぷり。
直島や犬島のことも、工房ででもぜひお話したいです。


お土産のかめだやのみかんジャムや、
お醤油、柑橘いろいろ。
そして『瀬戸内芸術祭2013』のパンフレット。
次回を待ち遠しく思いながら、お土産を楽しんでます。


豊島観光協会サイト  (Click!) 
かめだや   (Click!) 
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worksのページに3月のお知らせ、アップいたしました。
まだまだ寒い毎日ですが、もう3月なんですねえ。
1ヶ月もすると、桜の季節。
三鷹通りの桜はとても見事なので、とってもたのしみ。



昨日は、連載させてもらっている旭化成へーベルハウスの会員誌と
ヘーベリアンネット「日々のおやつ、簡単レシピ」の撮影。 (Click!) 
この連載を担当させてもらって、もう2年が経ちます。
毎回「かわいい!おいしい!!」とみんなで言いながら
にぎやかに進んでゆく、チームワークもばっちりな楽しい撮影です。
現在苺のショートケーキがアップされています。
ヘーベリアンネットはどなたでもご覧いただけますので、ぜひ。

そして今日はmatsurica、風の栖、トラベラーズファクトリー、cafeイカニカへ納品。
週末にかけてもたっぷり製作で、今週も充実のdans la natureです。



今週の工房販売からSiesta Labo.の石鹸3種類と黒蜜サブレ、
並びますので、おたのしみに。
そして山田稔明さんの『pilgrim』と『home sweet home』も入荷しています。
再プレスされた2枚のアルバム。
私自身、よーうやく『pilgrim』を手に入れることができ、
ずっと聴きながら、そして鼻唄しながら仕事してます。
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久しぶりに、ほっとする気温。


今日は大好きなラジオ番組の放送7000回記念で、
どこか浮き足立っている私です。
両親の影響で子どものころからラジオっ子で、
ここ数年は自宅にテレビを置かない生活をしているので
ラジオは欠かせない。
音楽好きも、ラジオのおかげかも。
小学生のころから変わらず続いている
TBSラジオ「大沢悠里のゆうゆうワイド」。
番組の構成もあまり変わらず、愛され続けている。
すごいなあ。7000回。
これからも続いて欲しいなあ、ゆうゆうワイド。


・・・久しぶりに仕事以外のことを書いた気がします。
それだけ嬉しかったってことで。



さて。
明日と明後日は工房販売です。
久しぶりに、ミルクティーとプルーンのマフィン、
いちごとクリームチーズのバターケーキを作ろうと思います。
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2ヶ月ごとに営業のお知らせを作っていますが、
3月と4月は毎週金・土曜日休まず営業する予定なので
いつもより鹿マーク多目で、かわいいです。