6月のお知らせworksのページにアップしました。
6月も工房販売は毎週金曜日と土曜日の11時から17時です。

今週は、久しぶりに船橋のフリポンフリポンヌさんへ発送。
「うれしいもの・おいしいもの市」に参加します。
お気に入りを見つけに、ぜひお出かけくださいね。


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今はフリポンフリポンヌさんに送るお菓子の制作や、
いろいろと試作も進めた。

定番のものを同じ味で作り続けるのも、
新しい自分の味を作り出すのも、
難しくて、それでいて楽しくて。
だからやめられないんだなあと思う今日この頃。



そんな中、実は
ずっと作り続けているオートミールクッキーのレシピを
変えようと考えています。
オートミールを今までより大きめの粒のものにして、
全体のバランスも少し変える予定。

今までも何度かありましたが、定番のレシピを変える訳は
何かの理由で使っている材料が手に入らなくなったときか、
自分自身の味覚が変わったとき。
今回の理由は後者です。
これまで使っていたオートミールがなくなり次第切り替えますね。
その時はどうぞよろしくお願いいたします。




話は変わって、先週の日曜日。
以前働いていた店の17周年のお祝いをしに行きました。
ショーケースには、相変わらず美しいケーキの数々。
やっぱりすごいなあ、背筋がキーンと伸びたのでした。

夜は山田稔明さんのライブに。
この日はニューアルバム「新しい青の時代」の
先行発売の日ということもあり、会場内はギュウギュウ。
おめでとうございますの気持ちでいっぱいになって、
1曲目のイントロから、うるっときてしまいました。

今、この時を生きていることに誇りを持って
一瞬のきらめきにも興奮できたら幸せだなあ。
怒りだって、次に進むための原動力にしてしまえたらいい。
そう思いながら、ずっと「新しい青の時代」を聴いています。
力強いアルバムです。

dans la natureでも、販売させてもらう予定。
日程はまた改めてお知らせいたします。
今までの山田さんの作品も並んでいますので、
そこに加えられる日がとっても楽しみ。

福田利之さんデザインのジャケットも素晴らしいです。
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昨日、mille booksから
新刊の「まよいながら、ゆれながら」が届きました。

前にもお話しましたが、この本は
私も大変お世話になっている、
福島のあんざい果樹園、そして札幌のたべるとくらしの研究所の
安齋ファミリーの2011年3月11日以降のことがおさめられた一冊。

家族のように近くで見守っていた中川ちえさんの文章と、
馬場わかなさんの写真が伝えてくれる真実。
生きるために何を選択するか、
自分にとって大切なものは何か、を考えさせてくれます。

多くの方に手にとっていただけたらと思います。
本日より販売。
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現在、工房では高橋久美子さんのエッセイ・詩集や、
「まよいながら ゆれながら」をはじめとするmille booksの本など、
本もいろいとろ並べています。
お菓子のおともに、素晴らしい本もぜひ。


今週も金曜日・土曜日
11時~17時に営業しています。
もちろん、ちゃんとお菓子も並んでいますよ。



先週末も工房販売ありがとうございました。
お休みに入ったメニューが多いので、替りに
ヨーグルトを使ったパンナコッタ、
プレッツェルやビスコッティなど、新しいメニューも並べました。

中川ちえさん、馬場わかなさんの新刊「まよいながら、ゆれながら」も
たくさんの方にお手にとっていただくことができ、
福島の話や、農業のこと、食べ物のことお話できてうれしかったです。

もちろん今後も並べていますので、ご興味持っていただけたらと思います。



そうそう、工房でお配りしている工房販売日のお知らせ、
今回は8月までの3ヶ月分を記載しました。
以前にお知らせしたとおり、
7・8月はいつもにも増して、営業日少なめです。

<6・7・8月の営業日>

6月14日(金)・15日(土)
  21日(金)・22日(土)
  28日(金)・29日(土)
7月19日(金)・20日(土)
  26日(金)・27日(土)
8月2日(金)・3日 (土)
  9日(金)・10日(土)  いずれも11~17時にオープン


どうぞよろしくお願いいたします。
今日は宅配おやつ発送日。

毎月、宅配おやつは基本的に2回の発送なのですが
7月からしばらくお休みするため、
今月は、はりきって発送日を3日間設けました。
(ご予約の受付は終了いたしました)
ご予約くださったみなさま、ありがとうございます。
到着、楽しみにおまちくださいね。
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うれしいおしらせをひとつ。
今週の土曜日、15日から
山田稔明さんのニューアルバム「新しい青の時代」を
dans la nature工房でも販売開始します。
本当の発売は7月7日なのですが、
先駆けて、巣巣と同時に、並べられることになりました。
わいわいー。
ちくりと胸に刺さる言葉が気持ちいいんだよなーと思いながら、
うるっとしたり、どきどきしたり。
ずっと聴いています。

15日に巣巣で開催のライブでは、おやつを担当しまーす。




じっとり暑いです。

焼きたてのクッキーを冷ましている時でさえも、
この間にも水分を吸ってしまいそうだ、と心配になるほどの湿度。
気温はもちろんですが、湿度の高さは辛いですねえ。

先週は雨が降らなくて心配していたのに、
今は、1日でも早い梅雨明けを願ってしまう。
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そんな気候にもかかわらず、
工房販売、今週もたくさんの方にお越しいただきました。
みなさまありがとうございました。


今日は、生まれて1ヶ月のちいさなちいさなお客様が来店。
来てくれたことが嬉しくて、
そして、おめでとうございますの気持ちが胸いっぱいになって
涙があふれました。

近くにお住まいのご夫婦の間に先月誕生した赤ちゃん。
以前から予定日もきいており、そわそわしていたので、
今日、一生懸命何かを追っているきれいな瞳や、
ちっちゃい爪、ぱくぱくする口がかわいくて感動。
「ようやく報告に来られました」と言ってくださったご夫婦も、
今までより一層きらきら輝いて、素敵でした。


ママのお腹にいるときから私のお菓子を食べてくれていたんだもんね、
これからもよろしくね、と挨拶。
楽しみがひとつ増えた、近所のお菓子屋のおばちゃんなのでした。





今週ももう水曜日。宅配おやつ発送日です。

今週で風の栖さんへの納品がお休みになります。
再開は秋の予定。
そして、matsuricaさんへの納品は26日(水)でラスト。

みなさま、いろいろな場所で本当にありがとうございます。
(巣巣はしばらくの間、お店の営業をおやすみしています。
詳細は巣巣のHPをご覧下さい→ (Click!) 


7月~9月は工房での販売のみ。
といっても、工房販売も営業日少なめなので、
ご来店の際はご確認お願いいたします。

7・8月の営業日
7月19日(金)・20日(土)
  26日(金)・27日(土)
8月2日(金)・3日(土)
  9日(金)・10日(土)  11~17時です。

おっと。今月は毎週金曜日・土曜日にオープンしてりますので
よろしくお願いします。


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昨日はトサカンムリフーズのさんちゃんの工房に
久しぶりに遊びに行った。
私ったら、近くに引っ越してきたのに、
ずいぶんご無沙汰してました。

さんちゃんとは10数年前、パン屋時代の同僚。
睡眠不足と重労働の過酷な日々を共に過ごした仲間で
当時から一緒の空間にいるだけで、ものすごく安心させてくれる存在でした。
色々と話して、笑わせてもらって、
昨日も、こちこちに張りつめていた私の肩の力を抜いてくれました。
お隣のエバジャムのエバちゃんにも会えて、
うきうき、ゆっくり自転車で帰ってきました。
明日はもう夏至なんですね。

今日は少しだけ涼しくて過ごしやすいですが、
これからの暑い夏に向かって楽しんでいただきたい、
ジェラート、アイスクリーム、シャーベットのレシピを考えました。
本日発売の天然生活8月号に掲載していただいています。

今回は、スタイリストの前田かおりさんが
ぐぐっとかわいくスタイリングしてくださったので
うれしくて、そしてなんだか少し照れくさいですね。

基本的な道具があればおうちでも手軽に楽しめますので
たくさんの方に、作っていただけたらと思います。


そのほか、暮らしの道具、小手紙のすすめ、など
毎回ながら興味深い内容です。
じっくり読もうっと。
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21・22日は工房販売。11~17時です。
今週は、ヨーグルトのパンナコッタをつくる予定ですー。
6月最終週。
遠くから「もう~いくつ寝ると~」と聞こえてきそうです。

先週末も、工房販売ありがとうございました。
金曜日には、
お菓子を販売をお願いしている奈良の風の栖さんが
遊びに来てくださいました。
普段は宅急便での納品なので、賞味期限の短いもの、
壊れやすいなどの理由でどうしても送れない商品がいくつかあるため
工房だけの商品を楽しみにしていてくれたようでした。
来ていただけてとってもとっても嬉しかったー。

その風の栖さんへの納品ですが、一旦お休みに入りました。
再開は涼しくなる頃。9月の終わりか10月頃です。
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先週のパンナコッタは
プラムのジャムを乗せたものでした。
甘くて酸っぱい初夏の味、たのしんでいただけだでしょうか。

今週も金曜日・土曜日11~17時に開店しまーす。
今週は、打ち合わせからスタート。
秋に向けての大切な話し合いでして、
お知らせできる日が待ち遠しい私です。むふふ。

昨日は、matsuricaさんへの発送。
最後の納品となりました。
オープン以来ずっとお世話になっていたので、
matsuricaさんへのお菓子の制作がなくなるのは、すごくさみしいです。
ですが、去年の夏に新しい工房ができ、秋に工房販売をスタートして、
考え方やライフスタイルが変化し、ぐっと決心したこと。
本日店頭に並ぶお菓子でラストとさせていただきました。
matsuricaをきっかけに私のことを知ってくださった皆様、
そして店主のhanaさん、本当に長い間ありがとうございました。

また、期間限定などで販売していただく機会などあると思いますので
そのときは「ひさしぶり!」と迎えていただけたら嬉しいです。



そして、今日は宅配おやつの発送日。
こちらは夏のお休みに入る前、最後の発送です。
毎回たのしみにご注文くださるお客様、
また、涼しくなったらよろしくお願いいたします。

dans la natureの夏は、
工房販売と7月7日(日)のあんざい果樹園のイベント出店と
ゆっくりペースですが(毎年ですね)
どうぞよろしくお願いいたします。
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いつもお菓子を販売をしてくださっている巣巣。
現在臨時休業をしています。

その巣巣にて開催予定だった「NAOT展」が
急遽場所を変更して開かれることになりましたのでお知らせします。
私もお世話になっている、中目黒のトラベラーズファクトリーにて。
明日からの3日間、6月28日(金)~30日(日)に開催です。

NAOTの靴はわたしも大好きで、3足持っています。
最初に買ったサボは、うーーん、何年前から履いてるんだろ。
どんどん自分の足に馴染んでくるので、体の一部みたいになっていて、
なくてはならない存在。

是非この機会に、みなさまも!
詳しくはトラベラーズファクトリーのHPで。 (Click!) 

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