連休も今日でおしまい。
みなさん、いつもとちょっと違うリズムでお過ごしになったことと思います。

私は久しぶりの風の栖さんでの販売、宅配おやつ、
そして親戚の集まりにおやつを作って行ったり、知人のお祝いのケーキを焼いたり、
いつも通りお菓子三昧。
けれど、しっかりと合間に街に出てお買い物をしたり、
出産後初めて、10か月ぶりに美容院にも行けて、リフレッシュして5月をスタートさせました。


工房販売、今月は13日(金)14日(土)27日(金)28日(土)です。
北川ベーカリーの全粒粉食パンは27日(金)が入荷日となります!
たくさんのお菓子と共におまちしています。
今回もとても賑やかな工房販売に。
みなさま、どうもありがとうございました。

ご近所のみなさんも、遠方からの方も、友人たちも、
数少ない営業日を分かって、こうして来て下さること
ほんとうにありがたいなあと、しみじみ思った週末でした。

worksのページに6月と、夏の工房販売のお知らせを書きました。
毎年夏はお休みを多めにしていて、今年はさらに多くなりますが
営業日をたのしみにしていただけたらうれしいです。
イベントでの販売は増える予定ですので、詳細はまた改めてお知らせしますね。



そして。今月は毎週末ハッピーなお菓子を作る私。
先週は知人のお祝いのケーキを、
今週は大好きな方の結婚パーティーのケーキを作らせてもらいました。
大好きな場所でたくさんの大好きな人たちが集まっての会。
レモンケーキで作った2つのウエディングケーキに、親友が摘んだ花をあしらってくれた。
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来週は家族ぐるみで親しくしている友人の結婚式の引菓子を。
そして最後はまた別の友人の結婚のお祝い。
ちいさなオメデトウ会を我が家でするのでケーキを作る予定。


みーんなおめでとう。
うれしいな。
お菓子屋でよかったな。





あっというまに春はすぎて、初夏に。
息子との毎日のお散歩で、
いろんなお宅で見事に咲いた色とりどりのバラを見つけてはうっとりしています。


夏が近づいて、お菓子もどっしりとしたものではなく、
さっぱり、冷たいものが食べたくなる時季になりましたので
工房販売のお菓子もこれから少し変化しますよ。

キャラメルクリームは次の工房販売(5月27日・28日)で一旦お休みに。
再開は10月の予定です。
そして6~8月は毎年恒例の冷たいおやつ、
ヨーグルトのパンナコッタとベイクドチーズケーキを販売予定です。
定番のクッキーとプレーンマフィンは変わりなく並べますので、
あわせておたのしみくださいね。

営業日はworksのページをご覧ください。
イベントでの販売のお知らせも追記しました。
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そしていまさらですが。
これまで果物以外の素材のことを書いたことがなかったなと、ふと思ったので材料のことを。

どんなものを使っているかというと、
主材料(薄力粉・きび砂糖・バター・卵)は国産のものを。
ナッツやドライフルーツ、オートミールは
イタリアやアメリカ、トルコなど外国産ですがオーガニックのものを。
フレッシュのフルーツは各地の知り合いの農家さんが作っている
無農薬、もしくはできるだけ農薬を使わずに育てたものです。
それ以外の材料もなるべく国産のもの、オーガニックのものを選んでいます。

全国の農家さんからおいしい、力強い果物が届いたときはもちろんですが
日々、素材と向き合って納得のいくお菓子を作りたいと思っています。


ちなみに。
今は豊島の堤さんから春のレモン、愛媛の高橋さんから甘柑が届いていますので
次の工房販売もどうぞおたのしみに。