春に少しの間だけ販売したm社のりんごジャム。 (Click!) 
長野県高森町の鈴木農園・鈴木健悟さんが
農薬や化学肥料をできるだけ使わずに育てた紅玉で作ったジャムです。
しっかりとした酸味で、シンプルで素朴なパンに合わせると両方のおいしさが引き立ちます。
北川ベーカリーさんの全粒粉食パンとの相性抜群で
お買い上げくださった方からもとっても好評でした。

そのm社さんから今週再びりんごジャム、そしてりんごジュースが届きました。
ジュースは紅玉だけを使ったストレート。
初めて飲んだ時、きれいな香り・酸味・甘みが順番に口の中に広がって、
なんて贅沢なジュースなんだろうって思いました。
鈴木さんの実直なお仕事そのままのお味、ほんとうにおいしいです。

ジャムはぜひ北川ベーカリーの食パンと共に。
今週パンナコッタとに合わせるジャムには、こちらのりんごジャムもお選びいただけます。

ジュースとジャム、今週の工房販売から並べますよ。
焼き菓子とセットにしてギフトにもおすすめです。
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そして、今週はひさしぶりにタルトを焼きます。
酸っぱい果物は、やっぱりタルトにしたくなる!
というわけで冷やしたお菓子は、タルト、パンナコッタ、ベイクドチーズケーキの3種類
ご用意してお待ちしています。
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8日(金)・9日(土)11~17時です。
じめっと暑かった金曜日、しっかり雨降りだった土曜日。

どちらも「お菓子を買いに行こう」というお天気ではなかったにもかかわらず
たまにしか更新していない日記を見て、
遠くの方もご近所さんもタルトをたのしみにご来店くださってうれしかったです。
今回の工房販売も充実した2日間、どうもありがとうございました。
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次回は7月22日(金)・23日(土)11~17時です。
そのころには梅雨明けしていますね、きっと。

そして8月の営業は第4週目のみ、8月26日(金)・27日(土)
9月はお休みいたしますので、夏のお菓子はのこりわずか。




そんな中、夏の間の新たなお知らせです。
急遽、宅配おやつをすることにしました。
工房でも6~8月に販売している、ベイクドチーズケーキをクール便にて発送いたします。
今週の金曜日から4週にわたって、毎週金曜日発送です。
詳細は巣巣のサイトをご覧ください。 (Click!) 
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以前宅配おやつでこのベイクドチーズケーキをご用意した時に、
リクエストのお声をたくさんいただき、いつかまたと思っていたので、
ようやくお応えできることになってよかったです。

ご予約の受付は12日(火)11時から、巣巣にて! (Click!) 
宅配おやつ、たくさんのご注文ありがとうございます。
7月の3回分は予定数に達したため、受付終了いたしました。
8月5日発送分も残りわずかです。

詳しくは巣巣のサイトにて。 (Click!) 
宅配おやつ8月5日分も予定数に達しましたので、ご予約受付終了したしました。
ご予約くださったみなさま、ありがとうございました。


そうそう。
よーーうやく重い腰を上げ、インスタグラムを始めてみました。
ここ最近、スマホにしたばかりの私。
どれをどうしたらいいのか友人に教えてもらいながら少しずつ、やってみます。 (Click!) 

結局梅雨明けしないまま、工房販売の日に。
またすっきりしない予報が出ている金曜日・土曜日ですが
8月の販売は4週目の26・27日のみ、9月はお休みいたしますので、
残り少ない、夏のおやつを召し上がっていただけたらと思います。


今週は、あんずを使ってバターケーキを、
そしてブルーベリーとクランブルのタルトも少しだけご用意します。
いつもの冷たいお菓子もあります。


あんずのバターケーキは、バニラとレモンと一緒にジャムにして、焼きました。
きゅっと酸っぱい、今回だけのメニューです。
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22日(金)・23日(土)11~17時お待ちしています。
今回も工房販売にお越しくださったみなさま、ありがとうございました。

次回は8月26日(金)・27日(土)です。
ここ数日涼しくて、今年の夏はこのまま…?なんて気がしなくもないのですが、
きっとこれからメラメラ暑い毎日になりますよね。
晩夏のおやつ、どんなものが並ぶか楽しみにしていただけたら嬉しいです。



そして、あたらしいお知らせです。

以前からイベントでお菓子を使っていただいたり、
敷地内の農園の果物を使わせてもらったり、でお世話になっている、
三鷹市井口にあるolioliさんでワークショップをします。
何とも贅沢に、農園で採れた旬の果物を使ったおやつを作って
みなさんと食べながらおしゃべりをするという時間。
ぶどう、栗、キウィ、それぞれの時期に開催いたします!

それはそれはおいしい、大好きなolioliさんの果物。
そのままで食べるのが一番!!なので、できるだけ手を加えず、
シンプルに素材を楽しめるようなメニューです。
デモンストレーション形式で進める予定で、お子様連れも大歓迎。

少し先の日程ですが、ご予約お待ちしています。
詳細・ご予約受付はolioliのサイトをご覧ください。 (Click!) 
*満席になりました。ただいまキャンセル待ち受付中(7/25追記)
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福島のあんざい果樹園でのイベントで作った、
桃ポンチ(フルーツポンチの桃だけバージョンです)や、まるごと桃のコンポート。
豊島のかめだやで開催した、苺や柑橘を使ったお菓子のワークショップは
農家さん自身が果物を持参して参加してくれたので、大盤振る舞い。
そんなふうに採れたその場だからこそできる、楽しい会になると思います。
olioli農園でのワークショップ、ご参加お待ちしています。
本日3回目の宅配おやつ、発送いたしました。
ご注文くださったみなさまありがとうございます。

ラスト4回目、8月5日発送分のみなさまも楽しみにお待ちください。
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今回『夏の宅配おやつ』ということでご用意させていただきましたので、
次は『秋の~』でみなさまのもとへお届けできたらと思っています。


そしてチーズケーキ。
さっぱり食べられる夏向きの味なので工房でも6月から販売してきましたが、
それも残すところ8月の工房販売の2日間となりました。
夏限定のヨーグルトのパンナコッタとともに、ぜひ。