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dans la nature （ダン・ラ・ナチュール）

千葉奈津絵が一人で営む焼き菓子屋。
クッキーを中心にパウンドケーキやチーズケーキ、季節の果物を使ったケーキなど、主材料は国産のもの、副材料のうち果物は信頼する全国津々浦々の農家さんや地元調布・三鷹産のもの、ドライフルーツやナッツはできるかぎりオーガニックのものを使用し、余計なものを入れず、シンプルな焼き菓子を作っています。

工房販売でのお取り置きはプレーンマフィン・クッキーの箱詰めのみ、お電話で承っております。

著書に
「ももの木　なしの木　りんごの木」（mille books）
「dans la natureの焼き菓子レッスン」（主婦と生活社）　他

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• 工房販売を楽しみにしてくださるみなさま

  2020年6月30日

  6月も最終日、東京の梅雨もそろそろ後半でしょうか。
  工房販売をお休みして丸3ヶ月経ちました。
  みなさまいかがお過ごしですか。
  
  私は工房販売お休みにしてから、
  サイトにショッピングカートを作り、
  時折、宅配おやつとして
  発送で全国の方にお菓子をお届けしていました。

  不安の多い時期に、工房を開けて、
  こんなときこそご近所のみなさまがおやつの時間に
  ほっとできるようなお菓子が作れたら、
  どんな形ならそれができるのか、と
  何度も何度も考えました。
  皆さんご存知のようにとても狭い店ですし
  外に並んでいただくにも公道になってしまうため、
  ご予約をお受けしての販売、や
  外のタイルのスペースでの受け渡しを、など
  考えましたが、それよりなにより、
  今まで工房販売の時には毎回実家の母に
  泊まりで来てもらい家や息子のことを手伝ってもらって
  直前や当日の朝に仕込むお菓子の製作をしていました。
  とっても元気でフットワークの軽い母ではありますが
  電車を乗り継ぎ、バスに乗って月に2回来てもらうこと、
  実家で留守番をしている父のことも考えると
  この時期にいつものように変わらず来て、とは言えません。
  工房販売ができなくて、とてもつらいですが
  中途半端になってしまうのはもっとつらいので
  思い切ってお休みしていました。
  そして、もうしばらく、
  今のところ7月8月はお休みしようと思います。
  一日でも早く、開けたい気持ちはあふれていますが、
  それ以降のことは、近くなって世の中の状況や
  家族の生活の様子を見て、慎重に検討しますね。
  
  宅配おやつは、自分のタイミングで制作をして
  出来た順に小出し小出しで発送をしていますので、
  どうにか今の状況でも続けられています。
  この3ヶ月いろいろ考えて、
  それをお伝えすることが言い訳のようになって嫌だったので
  言わずにいましたが、これが今の私です。
  どうかご理解いただけたらうれしいです。
  
  工房販売を待ってくださっている方も
  宅配おやつをご注文くださっている方も
  なかなかタイミングが合わないけれど
  食べたいと思ってくださっている方。
  すべてのみなさま、どうもありがとうございます。
  

  以前のような生活が、はやくみなさまに戻りますように。
  元気にお会いできる日を、楽しみに楽しみにしています。
  
  　　　　ダンラナチュール　千葉奈津絵
  

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