about

dans la nature （ダン・ラ・ナチュール）

千葉奈津絵が一人で営む焼き菓子屋。
クッキーを中心にパウンドケーキやチーズケーキ、季節の果物を使ったケーキなど、主材料は国産のもの、副材料のうち果物は信頼する全国津々浦々の農家さんや地元調布・三鷹産のもの、ドライフルーツやナッツはできるかぎりオーガニックのものを使用し、余計なものを入れず、シンプルな焼き菓子を作っています。

工房販売でのお取り置きはプレーンマフィン・クッキーの箱詰めのみ、お電話で承っております。

著書に
「ももの木　なしの木　りんごの木」（mille books）
「dans la natureの焼き菓子レッスン」（主婦と生活社）　他

news

• 12月11日（土）の工房お渡しについて

  2021年12月4日

  • 昨年4月より販売は宅配おやつを中心にして
    定期的な工房販売はお休みしておりますが
    ご予約制での工房お渡しをいたします。
    以下をよくお読みいただき、
    orderのページのショッピングカートが開きましたら
    ご予約をお願いいたします。
    
    
    ○受付方法　
    このサイトのトップページにあるorderページの
    ショッピングカートで受け付けます。
    商品の選択やメールアドレスなど入力ミスのないように
    お願いいたします。
    準備が整い次第、カートを開けますのでおまちください。
    ＊発送用に設けたカートのため住所の記入も必須になっております
    ＊アクセス集中を避けるため、
    受付開始後インスタグラムでお知らせいたします。
    ＊お支払いは『工房でのお支払い』を選択してください
    
    ○お渡し日時
    12月11日（土）11～17時
    の時間内に工房にお越しください。
    
    〇販売するお菓子の内容
    ＜フルーツケーキ＞　2700円（税込）
    毎年12月にだけ作っているパウンドケーキです。7種類のフルーツ（レーズン、プルーン、クランベリー、洋梨、りんご、杏、いちじく）を4種の洋酒（キルシュ、カルバドス、ラム酒、ブランデー）で1年漬けこみ、12月になってから前の年まで漬けきたものと混ぜて継ぎ足します。そのフルーツミックスとピーカンナッツを入れた味わい深いパウンドケーキです。今回は1本（約9皿分）での販売のみとなり、カットしたものの販売はございません。
    ＊賞味期限は5日間なります
    ＊おひとり様1本まで
    
    ＜りんごのケーキ＞2400円（税込）
    今回はあんざい果樹園から届いた「サンふじ」を使います。キャラメルとりんごを型の底に敷いてからほんのりシナモンをきかせたバターケーキの生地を入れて焼き、逆さまにするアップサイドダウンケーキです。今回はホール（約8皿分）での販売のみとなり、カットしたものの販売はございません。
    ＊賞味期限は3日間となります　
    ＊おひとり様1台まで
    
    ＜dans la nature缶＞　1500円（税込）
    今回はクリスマスバージョン。いつものスペキュロス（シナモンクッキー）とカシューナッツのメレンゲ、クリスマスの型抜きサブレ入り
    ＊中に入る焼き菓子は2週間ほどの賞味期限になります
    ＊おひとり様　５缶まで
    ＊ギフトボックスに入れるラッピング（無料）が必要な方はご予約の際【その他】の欄にその旨ご記入ください。
    
    ＜キャラメルクリーム＞　700円（税込）
    ＜カリカリナッツキャンディ＞　450円（税込）
    ご予約制にはせず当日並べますが、
    必ずお買い求めになりたい場合はご注文の際【その他】の欄に
    個数と共にご記入いただけましたらお取り置きいたします。
    （予約のカートには載せません）
    ＊個数制限はありませんがなくなり次第終了となります
    
    11日は定番クッキーのセットの販売はございません。 11日、25日共にプレーンマフィンの販売ございません。25日（土）の工房お渡し日は定番クッキーとフルーツケーキ（ハーフ）のセットを予定していますので、詳細はまた近くなりましたらお知らせいたします。
    
    
    〇予定数に達し次第、カートは自動で閉じられます
    ○感染症対策について
    みなさんしっかりとされていることと思いますので、
    普段のお買い物と同じようにお願いいたします。
    前にお客様がいらっしゃる場合は
    お外でお待ちいただき、ひとりずつお入りください。
    予約制ですので焦らず、遅めのご来店がおすすめです。
    歩道に駐輪・お並びになることがないように
    入り口前のタイルのスペースにお願いいたします。
    工房内はアクリル板などの設置はしていませんが、
    換気をしっかりと行い、
    アルコール消毒もしながら接客いたします。
    みなさんにお会いできるのを楽しみにしております！

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